Гигиенический транспорт какао-порошка, Чанчжоу, Цзянсу

Описание проекта

В рамках проекта по гигиенической транспортировке какао-порошка в городе Чанчжоу, провинция Цзянсу, компания (название заменено) столкнулась с задачей обеспечения сохранности продукта при перевозке. Ключевым требованием заказчика была полная изоляция порошка от внешней среды на всех этапах логистической цепи.

Проблемы клиента

Основными трудностями клиента были: высокая гигроскопичность какао-порошка, приводящая к комкованию и потере качества; риск микробиологического загрязнения при контакте с необработанными поверхностями; необходимость поддержания стабильной температуры и влажности внутри транспортного средства; а также сложность очистки оборудования после каждой партии груза. Отсутствие специализированных решений приводило к браку до 3% продукции.

Решение и преимущества

Компания Хайд Паудир разработала комплексную систему гигиенической транспортировки, включающую герметичные контейнеры из пищевой нержавеющей стали с системой принудительной вентиляции и фильтрации воздуха. Конструкция исключает контакт порошка с внешней средой, а внутренние поверхности имеют класс шероховатости Ra ≤ 0,8 мкм, что упрощает санитарную обработку. Дополнительно установлены датчики температуры и влажности с удалённым мониторингом. Благодаря этому клиент сократил потери продукта до уровня менее 0,5% и получил сертификат соответствия стандартам HACCP.